Elevage d'escargots "La Terra delle Chiocciole"

"La terre des escargots" est une élevage di escargots situé à Silvano d'Orba, Alexandrie, qui opère la fusion entre tradition et innovation pour assurer l'alimentation et les produits cosmétiques et pharmaceutiques qui excellent dans la qualité, dans le respect total des escargots d'élevage.

Elevage "La Terra delle Chiocciole" - Escargots de qualité élevés naturellement

L'idée qui a donné vie àÉlevage d'escargots "La terre des escargots" né de deux jeunes garçons de Silvano d'Orba, Alexandrie. Luca recueille l'héritage d'une famille d'agriculteurs et est un expert dans le domaine, Riccardo est diplômé de Architecture de paysage et s'engage dans la conception du vert. La synergie entre ces deux formations et le bagage d'expériences et de compétences a donné vie dans quelques mois àla reproduction, où tradition et innovation se conjuguent pour garantir un produit qui se distingue par sa qualité et le respect total de ses produits escargots élevés.

"La Terra delle Chiocciole" - Méthodes naturelles d'élevage

L'objectif deElevage d'escargots "La Terra delle Chiocciole" est de fournir des produits de haute qualité, à utiliser à la fois dans le domaine gastronomique et dans le secteur cosmétique-pharmaceutique, en escargots avec des méthodes naturelles et dans le plein respect d'eux. Les méthodes naturelles sont les principales forces de l'entreprise. Parmi ceux-ci, tout d'abord, sa position qui apprécie le type de sol, naturellement humide toute l'année.

"La Terra delle Chiocciole" - Lieu naturellement propice à l'élevage d'escargots

L'élevage "La terre des escargots"est situé à Alessandria, à Silvano d'Orba, dans la localité de Bacchetti, dans une vallée entourée de bosquets et de vignes. escargots ils vivent et prolifèrent naturellement favorisés par le type de sol et une humidité constante tout au long de l'année. la escargots élevé ici appartiennent à la Helix Aspersa, plus communément appelé Vignaiola. La méthode d'élevage utilisée s'appelle Madonita, de la ferme sicilienne qui a fourni les matériaux et les premiers escargots. L 'élevage il consiste en environ un demi-hectare de terre (une surface moyenne-petite) cultivée avec une salade, dans laquelle nous insérons les escargots. L'impact écologique est minime car c'est l'équivalent d'un champ planté de légumes. Presque toutes les opérations sont effectuées manuellement.

"La Terra delle Chiocciole" - Escargots idéaux pour une utilisation gastronomique et cosmétique-pharmaceutique

Le escargots cultivé dansElevage "La Terra delle Chiocciole" ils sont particulièrement appropriés pour une utilisation dans les domaines cosmétique, pharmaceutique et gastronomique. Une partie d'entre eux est conduite dans un laboratoire certifié qui produit des sauces qui sont ensuite renvoyées à l'entreprise sous forme de produit fini et stocké. la escargots ils sont également utilisés pour l'extraction de la bavure: un processus mécanique manuel qui consiste à insérer les escargots dans des récipients avec l'ajout d'un peu d'eau. Ici, les escargots, qui sont simplement déplacés manuellement, pour «défendre» produisent la bavure qui sera ensuite filtrée. Les bavures recueillies sont ensuite envoyées à un laboratoire de cosmétiques certifié qui produit des crèmes et du lactosérum, des produits unanimement considérés comme excellents pour les soins de la peau. Les escargots produits ici sont naturellement également adaptés à une utilisation gastronomique et sont disponibles à la fois vivants et préservés.